Odată gustată pizza Alooradu, simţi că ai descoperit adevarata pizza. Blatul este preparat cu atâta pasiune, că şi acum încă mă mir cum are răbdare ...de atata timp de când face zilnic. De fiecare dată, cu atâta grijă şi atenţie pregăteşte ...că ai impresia că o face pentru prima oară.
Visul lui era să deţină o pizzerie, cât de mică, doar un loc unde să facă pizza şi să o ofere oamenilor. La început nu am înteles grandoarea acestui vis...profunzimea lui. Am inceput sa realizez, că nu e doar un vis ca oricare altul ....când am văzut câtă pasiune pune zi de zi, indiferent de ora.
Aproape trei ani , am lucrat ca ajutor de pizza in Groenlanda, alături de soţul meu. Acolo i-am înteles cu adevarat pasiunea lui pentru pizza. În fiecare zi mă uimea cu câtă dedicaţie şi cu câtă plăcere stătea noaptea până târziu doar pentru a face pizza. Satisfacţia este uimitoare, când vezi pe feţele oamenilor plăcerea de a servi acea pizza, la diferite ore ale zilei.
Veniţi acasă, eram hotărâtă să-l ajut să îşi pună visul în practică.
Viaţa, mi-a aratat încă o dată adevarata lui pasiune, ce inseamna pentru Radu sa faca pizza.
În timp ce am demarat constituirea societăţii şi a cuptorului, Radu merge după maşină in Germania. A găsit o maşinutş frumoasă, rosie....perfecta pentru ce ne trebuia. Dar viata face ca el să sufere un accident, a fost la un pas de a trece într-o altă dimensiune. Cineva acolo sus a avut grija de el, eu zic şi cred cu ardoare că e tatăl lui care veghează asupra lui din ceruri. A trecut prin mai multe săptămâni grele, prin spitale în operaţii....apoi acasă ...în pat... alte săptămâni.
Te poţi îndrăgosti de pasiunea unui om. Mie mi s-a întâmplat: pasiunea mea este îndeplinirea pasiunii lui!
Nu pot descrie ce am simţit când, primul lucru pe care a vrut să îl facă atunci când am putut să îl pun într-un scaun cu rotile a fost să îşi vadă cuptorul. De atunci în fiecare zi trebuia să îl duc să vadă cuptorul ....şi începea să descrie cum va face pizza...şi ce va pune pe ea ...şi ce încântaţi vor fi oamenii când vor gusta din pizza lui...
Abia aştepta sa poată sta în picioare .....a urmat etapa cărjelor...aici am avut atâtea batăi de cap....convinge un pasionat al piyyeriei să stea departe de ea.Era prea riscnt să pregatească şi să facă pizza, dar oricât i-aş fi explicat nu vroia să înţeleagă. L-am dus cu buna şi prima saptamână şi a doua...dar a treia nu a mai ţinut....a trebuit să pregătesc cele necesare ...iar el a pregatit pasta...apoi a facut pizza. Cât timp a facut o pizza, au curs apele pe el...scaunul cu rotile era pregătit ...cârjele şi ele...păcat că nu am filmat acele momente...au fost divine; imi vor rămâne în minte pentru toată viaţa.
